草木有本心清欢在一盏茶
真意
茶，是一片树叶的故事。
也是人与山水的相逢。
从山野到杯盏，历经采摘、萎凋与火候。
不急着成为懂茶的人，先找到你喜欢的那一口。
THE SIX FAMILIES
一叶六境，各有性情
从工艺认识六大茶类，让每一次相遇都有迹可循。
一器 · 一水 · 一味THE ART OF BREWING茶事有序
把讲究，
泡成不将就。
水温高一点，时间短一点，滋味就不一样。
不必记住所有口诀，从一杯适口的茶开始。
温
察水温给鲜叶恰好的温柔
量
知茶量浓淡之间，自有分寸
时
候茶汤等一盏，也等自己
SLOW READING
茶间有闲，落笔成记
聊产地，识器物，也谈一杯茶里的日常。
一期一会包装标签实拍
A LITTLE MORE ABOUT TEA
关于茶，你或许也想问
安吉白茶属于白茶吗？
安吉白茶通常按绿茶工艺加工，因此属于绿茶。名称中的“白”与品种芽叶在特定条件下的颜色特征有关，不是六大茶类中的白茶。
所有茶都需要“洗茶”吗？
不必一概而论。嫩绿茶等常直接冲泡；紧压茶有时用短暂润茶帮助舒展。润茶不是消毒或去除污染的可靠方法。
茶一定越新越好吗？
不同茶类与风格不同。绿茶常看重鲜爽；部分茶适合在合适条件下陈放。判断应结合标签、工艺、储存与实际状态。
喝起来涩，就是品质不好吗？
涩感与茶多酚、原料、制作和冲泡有关。高温、投茶过多、浸泡过久都可能放大涩感，应综合判断香气、滋味与协调性。
晚上适合喝哪种茶？
茶通常含咖啡因，含量受品种、工艺、用量与冲泡影响，不能只按颜色判定。对咖啡因敏感的人可减少饮用或避免晚间饮茶。
茶叶能替代药物或用于减肥治疗吗？
不能。本站讨论风味与饮茶文化，不将茶叶描述为治疗手段。具体健康问题请向合格医务人员咨询。